Offrire una linea di cortesia con prodotti e set da bagno pratici e di qualità, come shampoo, bagnoschiuma, saponette è fondamentale per non far mancare nulla ai vostri clienti! 
Proprio per questo abbiamo aperto le vendite ai prodotti di cortesia per hotel e B&B con GFL, azienda che offre una vasta gamma di cosmetici naturali ed articoli eco bio certificati che vengono distribuiti in tutto il mondo nelle strutture alberghiere e non solo.

Le linee che vi vogliamo presentare sono dedicate sia ai grandi che ai piccini e sono: Anyah, Prija, Osmè, Osmè Baby & Kids. Desideriamo farvi conoscere questi prodotti, nominati tra i migliori per la categoria "Wellness and Spa", attraverso un viaggio sensoriale che vi farà scoprire ogni particolarità di questi cosmetici ed accessori per alberghi. Perciò buona lettura, anzi buon viaggio! 

Partiamo con la linea di cortesia Anyah… 

Anyah è una linea di prodotti ecofriendly e di alta qualità, dalla provata efficacia su corpo e capelli. I cosmetici Anyah contengono ricchi estratti vegetali di origine biologica, ingredienti naturali come il burro di Karitè, l’olio di Macadamia e l’olio di Jojoba.  Mentre il packaging è progettato per ridurre le emissioni di anidride carbonica.

Ecco i prodotti Anyah con i vari dettagli:

• gel corpo scrub esfoliante: uno scrub per il corpo con bambù organico e semi di andiroba biologica;
• shampoo rivitalizzante: ideale per l’uso quotidiano dall’alta compatibilità con ogni tipo di pelle;
• bagnoschiuma emolliente: arricchito con un precursore all’acido ialuronico, idrata e protegge la pelle in profondità;
• crema corpo idratante: una lozione con proprietà nutrienti, emollienti ed idratanti.

Poi c’è il set di cortesia con kit da cucito, ago e filo e bottoni d’emergenza… sembra scontato, ma quante volte capita di trovarsi con un abito scucito o un bottone mancante!!! Anyah offre anche accessori per hotel come la cuffia per la doccia; la pietra pomice ottima per la pedicure e la spugna Loofah che permette di esfoliare la propria pelle in maniera naturale.

I prodotti di cortesia Prija, invece, si contraddistinguono dagli  altri per i profumi aromaterapici: ginseng, centella asiatica, olio di cipresso e note di bergamotto, mandarino, cannella… riuscendo a far vivere un’avventura esotica rievocando viaggi in lontani paesi misteriosi.

I prodotti Prija disponibili sono: 

• flacone bagno crema: un bagnoschiuma cremoso, vitalizzante ed energizzante al ginseng; 
• flacone shampoo: uno shampoo rinforzante che mantiene i capelli morbidi.

Nel nostro sito potete inoltre acquistare i kit cortesia con le saponette, la cuffia doccia ed anche il set da barba.

La nuova linea cortesia Osmè

È la linea dai profumi degli oli essenziali botanici, di alta qualità biologica certificata Ecocert.

Sono senza OGM, parabeni, fragranze sintetiche, prodotti di origine animale e coloranti artificiali. 
Tra gli ingredienti troviamo l’estratto di aloe vera fresco, l’olio di semi di girasole, il burro di karité biologico e l’estratto di rosmarino, componenti che garantiscono grandi benefici.

La linea propone: 

• shampoo doccia: uno shampoo riequilibrante dal profumo di camomilla, origano, galbano, arancio amaro, foglie di geranio e lavanda; 
• saponette a foglia: un sapone prodotto dall’olio di palma proveniente da agricoltura biologica.

Anche Osmè offre kit di cortesia come la cuffia per la doccia, il set igienico e le salviettine cosmetiche antizanzare.

Eccoci arrivati alla linea dedicata completamente ai più piccoli: Osmè Baby & Kids

Questa linea di cortesia è stata pensata con un packaging dai disegni che faranno sentire i bambini in un cartone animato! Ad accompagnare questi prodotti ci sono degli accessori che ogni bambino ama: pastelli, libretti da colorare, spugne a forma di casa…

I prodotti della linea Osmè Baby & Kids sono:

• saponette organiche arricchite dall’olio di mandorle e da proprietà emollienti adatte per ogni tipo di pelle; 
• gel biologico per i capelli ed il corpo: un gel anch’esso ricco di olio di mandorle che lascia la pelle idratata.
• crema intensa nutriente idratante: una crema a lunga durata, che lascia la pelle morbida.

Troviamo anche il set cortesia bagno e cura con pacchetto formato da viaggio contenente matite colorate e le salviette umidificate extra morbide al profumo di mandorle, miele e rosa.

Acquistando questi prodotti, scoprirete le loro qualità eccezionali e regalerete un trattamento indimenticabile ai vostri clienti, oltre a migliorare l’ambiente che vi circonda.
Perciò contattateci per ricevere maggiori informazioni e correte ad acquistarli presso la nostra sede o nella sezione dei prodotti GFL del nostro sito!

Oggi il rispetto per l’ambiente è un tema molto discusso e di assoluta importanza. Molti purtroppo sono gli sprechi, non solo di cibo, ma anche di plastica, carta, rifiuti che invece potrebbero essere riutilizzati.
Il nostro paese fortunatamente è fra quelli che adottano politiche in termini di diminuzione degli sprechi, e lo fa attraverso il riciclo di prodotti finiti che altrimenti andrebbero persi in discarica.
Fra questi vi è il riciclo della carta, infatti qui in Italia ogni anno dei 9,1 milioni di tonnellate di carta che viene prodotta se ne riciclano 5 milioni di tonnellate, ovvero il 60%.
È un dato positivo che mira a spingere le aziende ad entrare nell’ottica del riciclo per aiutare l’ambiente. 

Anche noi di Ma.In.Cart ci stiamo orientando sempre più verso questa strada. Oltre a vendere i prodotti Zero di Sutter Professional, di cui vi abbiamo parlato nello scorso articolo, promuoviamo anche i prodotti EcoNatural di Lucart Professional.
Lucart Professional è un brand dell’azienda Lucart Group che vuole portare concretamente la sostenibilità in ogni luogo di lavoro, con i suoi prodotti innovativi della linea EcoNatural, abbattendo l’impatto sul pianeta.

La particolarità dei prodotti Lucart è data dalla loro realizzazione in Fiberpack®, una vera rivoluzione nel produrre carta in maniera sostenibile. Grazie a questa innovativa tecnologia si può recuperare il 100% dei materiali che compongono i cartoni per bevande, ad esempio le confezioni in Tetra Pak®.

I prodotti sono caratterizzati dal colore avana chiaro che deriva dalle fibre di cellulosa non sbiancate presenti appunto nei cartoni per bevande.

Ve li presentiamo qui di seguito:

• Asciugamani a rotolo oppure intercalati piegati a “V”, piegati a “Z” da mettere nei dispenser;
• carta igienica a Jumbo, a rotolo o intercalata;
• strofinacci industriali a rotolo e multiuso;
• lenzuolini medici;
• tovaglioli.

Ogni prodotto può essere utilizzato nelle diverse aree del vostro hotel, albergo, ambulatorio oppure nelle scuole, università e aziende. Dall’area washroom, all’area food, workplace ed healthcare.

  

Perché scegliere i prodotti Lucart?

• Danno nuova vita a materiali che altrimenti andrebbero persi in discarica, infatti vengono recuperati 995 milioni di cartoni           per bevande;
• contribuiscono alla riduzione delle emissioni di CO_2;
• evitano il taglio degli alberi;

Inoltre garantiscono resistenza, assorbenza, morbidezza e permettono di evitare consumi inutili. Basti pensare alle salviette quando ci si asciuga le mani: al posto di usarne tre, ne basterà una.

Vengono anche effettuati dei test ed analisi per provare le qualità ed i tempi di dispersione. In questo breve video ad esempio si può vedere come la carta igienica EcoNatural in Fiberpack permetta di evitare intasamenti e di conseguenza i cattivi odori o l’utilizzo di prodotti disgorganti. Questo consente di risparmiare e di contribuire al futuro della sostenibilità.

Dopo avervi presentato i prodotti EcoNatural di Lucart, siamo certi che non avrete più dubbi, e li acquisterete subito per dare il vostro contributo concreto alla salvaguardia dell’ambiente.
La qualità eccezionale di questi prodotti vi stupirà!
Sono disponibili presso nostra sede a Lignano ed anche nel nostro sito. Perciò cos'aspettate? Correte ad acquistarli!

Perché scegliere un hotel o un B&B, un ristorante al posto di un altro? Spesso la scelta dipende dalle recensioni e dai commenti che ricaviamo su Tripadvisor, Booking, Google etc. Frasi come “In quel posto non ci torneremo più”, “Ve lo sconsiglio assolutamente” sono commenti negativi, ma legati soprattutto all’aspetto della PULIZIA. 

Ecco l’importanza che hanno oggi il CLEANING e l’IGIENE, non solo per il rispetto delle normative e dei controlli, ma soprattutto per mantenere una buona immagine.
Un locale e/o ristorante confortevole e pulito non lascia mai insoddisfatto il cliente e su queste basi si costruisce la fortuna di una impresa che non vende solo pasti o letti, ma cortesia ed atmosfera.

Ora che la stagione estiva è alle porte e il turismo cresce, è necessario fornirsi di prodotti per garantire una pulizia impeccabile.

Vi presentiamo una linea di detergenti professionali che vi lascerà stupiti per i molteplici vantaggi che offre. Si tratta dei prodotti Zero di Sutter Professional, brand della multinazionale Sutter Industries Spa.
Quest’azienda è famosa per l’offerta di articoli per la pulizia e l’igiene dalla qualità eccellente fin dal 1858. Lo scorso anno, inoltre, ha vinto il “Premio Nazionale Ecolabel UE 2017” grazie alla nuova linea Zero, la gamma di prodotti fatta con ingredienti vegetali naturali.

Questa linea comprende detergenti universali, sgrassanti, disinfettanti ed igienizzanti adatti per cucine, bagni, e relativo arredo. Ve ne presentiamo alcuni, che potete acquistare velocemente dal nostro sito, con le loro caratteristiche principali.

Per la pulizia di cucine i più adatti sono:

• lo sgrassatore naturale Amber che pulisce tutte le superfici, toglie lo sporco più ostinato ed è ottimo anche come pre-trattante per tessuti prima del lavaggio in lavatrice;
• il detergente naturale disincrostante Descaler Plus che è perfetto invece per rimuovere il calcare dalle superfici smaltate, rubinetti, gres, ceramiche e per la disincrostazione di macchine lavastoviglie;
• lo sgrassante caustico naturale superattivo S.F. 120 indicato per la pulizia di fondo e per rimuovere lo sporco organico.

Per i bagni, invece, è ottimo il detergente anticalcare Ruby. A base di acido citrico (di origine naturale), questo detergente è ideale per pulire rubinetti, vasche, docce e piastrelle. E’ consigliato l’utilizzo giornaliero per la prevenzione della formazione di incrostazioni.
Per la pulizia di vetri, specchi e tutte le superfici lavabili consigliamo il detergente multiuso Diamond, da utilizzare quotidianamente per proteggere le superfici e mantenerle splendide. 

Infine, i detergenti universali Emerald Easy e Pine Easy , adatti sia per le cucine che per i bagni, le lavanderie etc, per rimuovere, soprattutto, lo sporco ostinato dalle superfici dure quali vetri, marmo, ceramiche, acciaio etc. Entrambi si possono utilizzare anche in lavasciuga.

Volete scoprire anche i vantaggi di questi prodotti Zero natural force?

• Contengono principalmente materie prime di origine vegetale derivate dalla lavorazione di mais, patate, barbabietole da zucchero, olio di cocco;
• sono completamente biodegradabili;
• non contengono nichel, cobalto o cromo;
• sono senza allergeni e parabeni;
• sono dermatologicamente testati.

Inoltre sono disponibili in diversi profumi come all’aceto di mele, al pino con olio essenziale di eucalipto oppure anche senza alcuna fragranza.

I prodotti Zero di Sutter garantiscono senza ombra di dubbio una pulizia professionale ed impeccabile!
Per assicurarvi che ogni stanza, ogni arredo ed ambiente siano puliti all’interno del vostro hotel, B&B o ristorante, vi invitiamo ad acquistate questi prodotti dalla forza pulente ad impatto ZERO!
Non fatevi cogliere impreparati!

Il ponte del 1° maggio ormai è vicino…È il momento giusto per “staccare” un po’ e rilassarsi, per vivere il clima pre-estivo godendosi i primi caldi raggi di sole, con camminate in montagna, passeggiate al mare, giri in bicicletta e in barca a vela…o semplicemente riposare nella rilassante spa di un hotel o di un centro benessere, per prendersi del tempo per sé e recuperare forze e vitalità.

Per far vivere un’esperienza rilassante ed indimenticabile ai vostri ospiti vi passiamo alcuni suggerimenti interessanti. 

Da dove cominciare?
Assolutamente dal riuscire a creare l’atmosfera giusta, accogliente, che faccia sentire subito leggeri, liberi dallo stress, un ambiente dalle luci soffuse, grazie a lanterne e candele profumate, con una calda temperatura e un sottofondo musicale di sicuro effetto. Il tutto accompagnato dalla cortesia del personale che vi accompagnerà, avvolti in tiepidi asciugamani aromatizzati, tra piscine, saune, docce emozionali e in tutte le tappe del percorso termale. Ma c’è un aspetto che fa la differenza…

Da un percorso all’altro, per idratare e depurare il corpo, ecco l’occasione per offrire ai vostri ospiti dissetanti tisane ed infusi dai molteplici benefici e dai mille gusti, presentati su portabustine particolari e innovativi, e servite su tazze in vetro per poter ammirare il colore creato dall’infusione delle erbe.

Ancora la frutta, quella secca o fresca di stagione, raccolta in cestini dallo stile moderno, ovali o rotondi, o quelli più tradizionali in legno rivisitato, su piatti quadrati o coppette colorate in vetro o in porcellana. 

A rendere l’ambiente ancora più singolare saranno i portacandele di design lasciati negli angoli delle sale o lungo il percorso, e creeranno un effetto di luci ed ombre emozionali.

La primavera fa pensare ai colori ed ai profumi ed un tocco di classe daranno anche i fiori, raccolti in piccoli barattoli di vetro o vasetti di porcellana, “dimenticati” sui tavolini vicino ai lettini, sulle mensole vicino agli asciugamani, all’ingresso del centro benessere e nei luoghi dove possano essere notati.
La lavanda è il fiore d’eccellenza, conosciuto per la cura della persona e della bellezza, ma possono essere usati anche i fiori di ciliegio, le calle bianche, le ortensie e tanti altri ancora.

Per i più esigenti, non possono certo mancare i cocktails, preparati su calici di cristallo con una fettina di limone, lime, arancia ed uno stecchino decorativo. Sono divertenti da realizzare!

Sono davvero molte le idee…Noi, in questo articolo, vi abbiamo riportato piccoli spunti per farvi ispirare.
Oltre a questo, vi invitiamo a scoprire i nostri prodotti in promozione nel sito Ma.in.Cart. 

Sarà l’originalità a premiarvi e a regalare ai vostri clienti dei giorni davvero da sogno!

A Pasqua molti sono coloro che passano la giornata in famiglia tra il cibo che non finisce mai e le uova da scartare, ma anche ristoranti, hotel ed alberghi contano molti clienti!

Non è un giorno qualunque, perciò, oltre a pensare ad un delizioso menù ogni ristoratore ed albergatore deve preparare, col suo team, anche l’ambiente al fine di creare l’atmosfera giusta per accogliere al meglio i clienti.

Pasqua cade in primavera, una stagione che offre centinaia di idee e non è legata a precisi colori, emergono ovviamente il verde, il viola, il giallo, colori che nascono dai fiori, dalla natura, ma le tonalità possono essere sia vivaci che tenui. Non vi è, quindi, una regola precisa, anzi quest’anno le tendenze dicono proprio di giocare con forme e colori dando libero sfogo alla propria fantasia.

In questo articolo, perciò, vi daremo degli spunti su come mettere in atto una mise en place che porterà sicuramente allegria ai vostri clienti nel giorno di Pasqua.

Come già accennato precedentemente, la creatività avrà un ruolo importante nella scelta dei vari componenti. Partendo dalla scelta di una tovaglia dai colori tenui, come il bianco o il panna si inizierà col decidere che cosa aggiungervi sopra: un roller di lino monocromo verde chiaro o comunque di un colore non troppo deciso, per esempio, ricreando così un leggero contrasto tra i due elementi. Dopodiché si scelgono i tovaglioli: per restare soft si può mantenere il verde del roller, se invece volete essere un po’ più audaci, si utilizzerà un colore più contrastante come ad esempio il viola. Spetta a voi poi scegliere se provare ad osare un po’ più del solito o se attenervi alle tradizionali, ma pur sempre raffinate associazioni di colore. I tovaglioli, inoltre, si possono presentare con diverse sagome, visto che è Pasqua perché non provare a farli a mo’ di coniglietto oppure di uno splendido fiore?

Parlando di fiori, i centrotavola dovranno essere impeccabili e sicuramente saranno composti da giacinti, narcisi, tulipani e gigli, un mix di colori e profumi che allieteranno ogni commensale, trasmettendogli serenità e gioia durante il pasto. 

Che ne dite di far trovare ai tavoli anche una sorpresina? Un’ottima idea può essere quella di creare dei piccoli pensierini come dei segnaposti che alla fine del pranzo o cena i clienti potranno portarsi a casa come ricordo. Qui si apre un mondo, perché a Pasqua si possono realizzare centinaia di decorazioni, ecco, però, alcuni spunti: piccoli ovetti colorati con un bigliettino attaccato con una frase di augurio, rametti con fiori primaverili profumati, piccole forme in gesso realizzate con degli stampini oppure dei mazzolini di fiori legati con del filo di rafia.

Veniamo ora ai piatti, anche qui, ovviamente, i colori regnano! Piatti con bordo colorato e fondo bianco, oppure monocromo, dal verde, all’arancione, all’azzurro, però, anche il classico bianco ha sempre il suo fascino poiché valorizza le portate che vengono servite…d’altronde l’appetito viene anche apprezzando con gli occhi ciò che si vede! Un’altra idea originale è la scelta del sottopiatto, un semplice tronco tagliato e levigato può essere perfetto per appoggiarci sopra il menù. I bicchieri ovviamente non sono da tralasciare. Avendo utilizzato un mix di colori, vi consigliamo quelli trasparenti e nel gambo dei calici magari potete legare dei fili di rafia intrecciati con dei fiori freschi, mantenendo così il tocco di primavera.

Per completare con armonia il tutto, anche la sala e, di conseguenza, gli esterni devono mantenere lo stesso fil rouge. Questa coerenza è importante affinché fin da subito i clienti si sentano accolti e travolti dall’ondata di primavera tanto attesa, la combinazione dei colori e la disposizione degli elementi contribuirà a renderli felici e a fargli passare una splendida giornata.

I bambini sicuramente apprezzeranno l’albero di Pasqua, ovvero un albero realizzato con dei rami ai quali vengono appese delle uova di polistirolo decorate e dei fiori. Loro stessi potrebbero fare un disegno o scrivere un augurio da appendere insieme al resto. Far trovare un dettaglio in più, creando anche un po’ di coinvolgimento, farà sicuramente la differenza, facendo apprezzare in particolar modo l’ambiente e la struttura stessa.

Ora tocca a voi liberare la vostra creatività e fantasia ricordandovi che ciò che rimarrà impresso ai clienti, oltre al buon menù, saranno alcuni dettagli preziosi, perciò buoni preparativi e Buona Pasqua!

Cucina e musica si uniscono in quello che hanno di più prezioso: il talento del compositore, la precisione del gesto, la sottigliezza nella scelta delle note o degli ingredienti, l’armonia di un tutto che risveglia i sensi.

Gli elementi più preziosi della cucina e della musica si fondono in talento, gesti precisi, ingredienti ed armonia del risultato.

Con un gesto delicato della mano, il decoratore aggiunge oro vero al bordo del piatto prima che questo sia infornato per la cottura.

I piatti Vibrato Sphère sono caratterizzati da una superficie setosa e luminosa…completano perfettamente le creazioni culinarie degli chef!

I decori di Tempo offrono uno sfondo voluttuoso, per le creazioni più golose!

Queste decorazioni sono leggere e piene di delicati granelli di vero oro, formano così uno sfondo singolare e particolare rendendo le delizie del tutto originali.

Lo chef propone i piatti più sofisticati, l’ascesa al piacere del gusto fino alla nota finale e all’esplosione dei sensi.

Tutti i piatti sono decorati a mano, con un tocco artistico per un risultato unico.

Le abitudini delle famiglie, ormai, sono cambiate e molte di esse scelgono di trascorrere il giorno di Natale fuori casa, in compagnia di parenti e amici.

Le statistiche parlano chiaro: è boom di prenotazioni per il pranzo di Natale (e non dimentichiamoci, poi, del cenone di Capodanno!)

Per rendere speciale questo giorno, gli albergatori e i ristoratori si impegnano per rendere indimenticabile il momento di festa ai propri ospiti: ma da dove partire per far felici i clienti? Ovviamente dalla mise en place che dovrà essere impeccabile!

Il menù, infatti, di certo ha la sua importanza ma negli ultimi anni l’aspetto estetico gioca un ruolo fondamentale per la soddisfazione del cliente. La parola d’ordine è, quindi, stupire: magari, con decorazioni natalizie originali o, comunque, con la cura dei dettagli che sicuramente verrà notata.

Ma per realizzare allestimenti natalizi azzeccati, è necessario riuscire a ricreare quell’atmosfera magica e calda che caratterizza le festività: partire dalla tavola e da una mise en place curata è sicuramente importante.

Ma quali sono le regole del table setting perfetto? Si parte sicuramente dalla scelta della tovaglia. Ovviamente le opzioni sono tante e la scelta finale deve essere adeguata allo stile e alla tipologia di clienti del ristorante. Sicuramente una tovaglia rossa con particolari in oro o bianchi sarà perfetta ma non bisogna sottovalutare l’effetto unico di una tovaglia candida con il sottopiatto rosso oppure ancora il verde dell’abete decorato con i colori prettamente natalizi.

La scelta dei piatti, poi, gioca un ruolo fondamentale per una mise en place natalizia: utilizzare un servizio diverso rispetto a quello a cui abbiamo abituato i nostri clienti in occasione del Natale è una mossa molto apprezzata. A seconda del tipo di tovaglia, di tavolo e di ristorante, i piatti possono avere forme diverse e colori variabili. Il bianco, certo, è la scelta più semplice ma non dimenticate, magari, degli elementi decorativi dorati, soprattutto, se la tovaglia è di colore scuro, se, invece, è la tovaglia ad essere molto chiara optate per piatti colorati, il rosso tipico acceso, il verde degli abeti, l’oro prezioso oppure l’argento.

Il medesimo discorso vale anche per i bicchieri: la scelta, però, di bicchieri colorati deve mantenere la trasparenza, soprattutto, per i calici di vino per permettere ai commensali di apprezzare in toto la bevanda.

Un elemento indispensabile per una tavola perfettamente allestita è il tovagliolo: piegarlo diversamente, decorarlo grazie all’utilizzo di semplici oggetti come un nastro, una pigna o un piccolo rametto di pungitopo potrebbe essere il tocco finale per una mise en place natalizia. I colori possono essere vari come anche i tessuti ma non devono mancare le decorazioni, la cura e l’originalità.

Tanto impegno e tanta cura servono ad offrire un’immagine armoniosa del locale e a rendere più felici i clienti che notano tutto e, a loro volta, apprezzeranno moltissimo un centro tavola particolare che non deve mai mancare. L’aspetto funzionale, in questo caso, è assente ma la parte estetica non è mai da tralasciare in occasioni come queste: elementi puramente decorativi come le candele, i candelabri, piccoli alberelli contribuiscono ad aumentare la soddisfazione degli ospiti in ristoranti e alberghi.

L’atmosfera natalizia è qualcosa di allo stesso tempo semplice e difficile da creare: anche una piccola svista può rovinare lo spirito del Natale, per cui attenti ai dettagli e agli errori più comuni (a proposito, non dimenticatevi di decorare tutta la vostra struttura, non solo le tavole imbandite!)

Con questi piccoli accorgimenti, però, offrirete un pranzo di Natale indimenticabile ai vostri clienti!

Nell’ambito del turismo si sta facendo spazio una novità: il turismo business.

Ci sono, infatti, diversi modi e motivi per affrontare un viaggio: si può viaggiare per piacere e allora si è parte di quello che viene definito turismo leisure oppure viaggiare per lavoro o per affari ed è proprio in questo caso che nasce la dicitura "turismo business".

Ovviamente, è necessario avere chiara questa differenza poiché sarà necessario modificare a seconda della tipologia di turista le azioni, le promozioni e le proposte.

Sono logiche opposte quelle che guidano il segmento leisure e il segmento business: esigenze diverse, quasi in antitesi che richiedono soluzioni specifiche e dedicate.

I turisti leisure sono pressocché infiniti, poiché, chiunque può decidere di viaggiare per piacere e per divertimento personale e il numero di questi turisti può crescere a livelli esponenziali, mentre l’ambito business è definito, afferisce ad un numero preciso di coloro che viaggiano per motivi commerciali. Chi si ritrova in un determinato luogo per ragioni lavorative non aveva possibilità di scelta, doveva essere lì e proprio in quell’esatto periodo di tempo nonostante tutto, prezzi compresi.

Il segmento business è composto da coloro che viaggiano per convegni, per congressi e per ragioni aziendali, certo, ogni persona detiene le sue specifiche che dipendono dal budget, dallo status quo, dalle esigenze della ditta per cui lavora ma le caratteristiche della clientela commerciale sono sempre le stesse.

Innanzitutto, il viaggiatore business ha una bassa sensibilità al prezzo e molto spesso stipula una convenzione con l’albergo, non ha flessibilità sulle date poiché congressi, convegni e incontri con vari clienti hanno date fisse che non possono essere cambiate e, inoltre, il turista business viaggia tutto l’anno, eccetto nel weekend e nei periodi di ferie.

Il turista leisure è molto diverso poiché viaggia per piacere personale e per cui ha molta flessibilità sulle date (di solito, sceglie il momento in cui si viene a spendere meno), un’altissima sensibilità al prezzo e viaggia soprattutto nei weekend e nei periodi di ferie.

Da queste considerazioni, capiamo bene come sia indispensabile attuare una strategia diversa tra clientela business e leisure. Molto spesso, l’idea migliore è quella di scegliere il segmento più adatto alla struttura che possediamo e alle sue specificità.

L’albergo di nostra proprietà è in una zona marina o montuosa? Ovviamente, il turismo business per noi sarà controproducente rispetto a quello leisure visto che la nostra struttura sorge in una zona di villeggiatura. Per quanto riguarda gli hotel nelle città grandi, invece, un’ottima opzione è quella di offrire servizi a tutti e due i segmenti: una città come Roma avrà un grandissimo numero di turisti in vacanza ma anche congressisti e lavoratori che cercheranno cose diverse e ai quali dovremmo anche proporre offerte diversificate.

Nelle piccole e medie città il turismo business è sicuramente una scelta eccellente ma nel caso ci si trovi nell’immediate vicinanze di eventi  o località leisure non si potrà dimenticare che c’è anche chi sceglie la soluzione meno comoda per spendere meno.

Il consiglio, quindi, è quello di, quando possibile, coniugare sempre le due modalità turistiche nelle offerte e nelle promozioni per avere una clientela più trasversale che soggiorni per tutto l’anno anche se dotata di caratteristiche molto diverse.

Come tutti ormai ben sappiamo, la nostra salute passa anche attraverso la tavola, e questo spiega come mai, al giorno d’oggi, le persone abbiano una costante attenzione verso ciò che mangiano e bevono. Non tutti sono consci, però, del fatto che c’è un altro genere di salute di cui dovrebbe importarci e anche questo ha a che fare con ciò che cuciniamo, ossia la salute del nostro pianeta.

Vi siete mai chiesti, perciò, se il vostro ristorante sia eco-friendly? La sensibilità ecologica è sempre più sentita, infatti, e molti consumatori affermano, attualmente, di preferire ristoranti e strutture in cui ci sia attenzione verso il rispetto dell’ambiente e una drastica diminuzione degli sprechi.

Perciò, se anche voi vorreste che il vostro ristorante fosse amico della natura ma non sapete ancora quali accorgimenti intraprendere, sappiate che le azioni eco-friendly sono molto semplici: con pochi gesti attenti si può fare molto, infatti, per evitare di inquinare o sprecare le risorse.

Innanzitutto, sarà bene partire dalla drastica riduzione dei consumi energetici: un ristoratore attento all’ambiente, sicuramente dovrebbe montare dei riduttori di getto sui lavabi, fotocellule o pedali per i lavandini dei servizi e dovrebbe cominciare a prediligere le cassette dei wc a doppio bottone di scarico (di modo che l’utente possa scegliere la quantità d’acqua che vuole consumare). Inoltre, comportano un notevole risparmio gli asciugamani ad aria rispetto ai rotoli di carta. Per quanto riguarda l’illuminazione del locale, importantissima per determinare l’accoglienza e l’atmosfera, sarebbe bene preferire i sistemi a basso consumo energetico come, ad esempio, l’illuminazione LED alimentata a pannelli solari.

Parlando di cibo, invece, un ristoratore eco-attento dovrebbe preferire cibo biologico a chilometro zero. In questo caso, non parliamo solo di evitare sprechi e inquinamenti ma soprattutto di scegliere un cibo più salubre ma anche molto più genuino e saporito.

Evitare gli sprechi significa anche stare attenti a ciò che si butta: perché non offrire come regola la possibilità di portare a casa in un bel contenitore invitante e sigillato gli avanzi ai clienti? È quasi certo che molto spesso gli ospiti non chiedono di poterlo fare per timore che non sia contemplato o anche per disagio, soprattutto se entrano in una ristorante molto “in”. Farlo diventare un rito potrebbe essere anche un occasione per fidelizzare i nuovi clienti attenti all’ambiente.

I rifiuti costituiscono un fondamentale fattore per determinare l’eco-compatibilità di un ristorante. Un’attenta raccolta differenziata certo è una buona mossa ma è solo l’inizio: anche l’uso di detersivi “green” nella giusta misura può essere d’aiuto per evitare l’inquinamento. Ecco perché un vero eco-ristoratore deve insegnare anche al personale (camerieri, lavapiatti, cuochi, etc) come ci si debba comportare in certe situazioni e come sia importante evitare atteggiamenti eccessivi anche nella pulizia e nell’igiene dei locali.

Bastano poche accortezze, vedete, per diventare dei veri eco-ristoratori e i vantaggi sono molti: non solo il vostro nuovo modus operandi piacerà alla gente che verrà nel vostro locale più volentieri ma farete del bene al pianeta che è, sicuramente, la cosa più preziosa che possediamo.

Gli strumenti di cottura sono, ormai, realizzati nei più svariati materiali ma vi siete mai chiesti quale sia quello giusto per la vostra cucina?

Materiali diversi, infatti, corrispondono anche a cotture diverse utili, magari, maggiormente per un cibo piuttosto che per un altro. Vogliamo, perciò, passare in rassegna i diversi materiali di cui possono essere costituite le pentole e consigliarvi quale possa essere la scelta migliore per voi e per il vostro tipo di cotture. Le nostre pentole, inoltre, sono strumenti di cottura eccellenti che vi consigliamo di provare. Comprarle è molto semplice, il nostro shop online vi consente un acquisto semplice e veloce. Se dopo questo articolo vi sarà venuta voglia di provare qualche materiale diverso per le vostre padelle non dovrete far altro che scegliere la vostra pentola preferita nella nostra gamma prodotti.

1.     Alluminio

Per le sue molteplici qualità, l’alluminio è sicuramente il materiale principale con cui vengono realizzati gli odierni strumenti di cottura. Adattandosi a tutte le tecniche di cottura e offrendo un’eccellente conducibilità permette a chi lo utilizza non solo una cucina versatile e creativa ma anche una cottura estremamente uniforme anche a bassissime temperature.

L’alluminio, poi, grazie al suo basso peso specifico, trasforma le pentole in strumenti leggeri, maneggevoli e di facile utilizzo e questo fattore è molto importante per chi utilizza le pentole per lavoro. Non possiamo non ricordare che gli strumenti di cottura in alluminio sono resistenti agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e non necessitano di manutenzione alcuna.

L’alluminio è un materiale ecologico, totalmente riciclabile e, quindi, il suo utilizzo è preferibile da chi è molto attento all’ambiente.

Ovviamente, alcune accortezze saranno d’obbligo anche usando un materiale sano come l’alluminio: è consigliabile non lasciare le pentole vuote sopra a fonti di calore per lungo tempo ed è proibito mantenere i cibi a contatto con l’alluminio per più di 24 ore a meno che non si utilizzi un frigorifero.

I prezzi delle pentole in alluminio sono contenuti e la durata nel tempo di queste pentole è molto lunga: una volta provata la cottura con l’alluminio sarà difficile separarsene!

Date un’occhiata alle nostre  pentole in alluminio,  sono strumenti di cottura davvero fantastici!

2.     Acciaio Inox

Di lunga durata, resistenti e lavabili in lavastoviglie, le pentole in acciaio inox hanno moltissimi pregi ma sono ideali specialmente per tutte quelle preparazioni in cui il cibo non entri a contatto diretto con il materiale sul fondo o con le pareti, come affogature o per cotture a vapore. Sono, quindi, le pentole giuste per le salamoie o il bagnomaria.

Anche se l’inox è considerato da fior fior di chef un “cattivo” conduttore di calore per la sua scarsa conducibilità, è ovviamente il materiale preferibile per le bolliture dove la conducibilità viene data dal liquido interno e non dal materiale. I limiti dell’inox sono, però, molti, partendo dall’elevato peso specifico che rende queste pentole molto pesanti e terminando con l’elevato prezzo rispetto ad altre tipologie di materiale. A voi la scelta, noi offriamo anche questo tipo di strumenti di cottura, scoprite la nostra offerta di pentole in acciaio inox . 

3.     Pentolame teflonato

Teflon sì o teflon no? Questo è il dilemma.

Noi crediamo che i recenti test e le recenti analisi di esperti abbiano offerto la certezza che le pentole antiaderenti rivestite con il Teflon possano essere utilizzate alla giusta temperatura senza problemi di sicurezza o di salute. Per questo rivendiamo le pentole teflonate anche nel nostro shop on-line, se vuoi provare anche tu una delle nostre padelle teflonate non ti resta che cliccare qui !

Andiamo, però, a scoprire insieme quali siano i vantaggi e gli svantaggi del teflon: intanto è necessario ricordare che non tutte le pentole antiaderenti sono rivestite di Teflon, però quelle in Teflon sono durevoli, pulibili con estrema facilità e decisamente prestazionali.

Ci sono, anche in questo caso, però, alcune accortezze da tenere in considerazione quando si maneggiano pentole teflonate: sarà meglio non utilizzare oggetti appuntiti o taglienti con queste pentole, non perché perdano, poi, l’anti-aderenza o la sicurezza ma perché si rovinerebbero, anche per questo sarà meglio non pulirle con spugnette abrasive o ruvide. Gli strumenti di cottura rivestiti in teflon sono adattissimi a cotture veloci, dinamiche, a fiamme alte, dove la potenza del fuoco è fondamentale.

Quando utilizzare per l’appunto l’antiaderente? Se la vostra è una cucina ipocalorica il teflon è la scelta giusta poiché vi permette di cucinare qualsiasi alimento in assenza di grassi.

4.     Rame stagnato

Questo materiale ha una conducibilità termica superiore a qualsiasi altro. Gli strumenti di cottura in rame stagnato sono ideali per le lunghe cotture e per le cotture particolarmente accurate come quelle che riguardano la pasticceria. Le pentole in rame sono parte della tradizione ed essendo ristagnabili sono, praticamente, eterne. La sicurezza igienica è garantita con il rame stagnato e anche la resistenza ad abrasioni e a shock termici.

Se volete un set di pentole di valore e volete risparmiare più energia possibile, il rame stagnato è sicuramente la scelta migliore.

5.     Ferro

Il ferro è un materiale molto economico e questo sicuramente rappresenta un punto a suo favore. Ideale per delle fritture perfette grazie alla sua contenuta conducibilità ha, però, il difetto di arrugginire facilmente e di essere, quindi, un materiale di difficile manutenzione.

6.     Pietra

Scarsamente utilizzati attualmente, gli strumenti di cottura in pietra hanno molte caratteristiche positive che andrebbero prese in considerazione. Intanto, pur avendo una bassa conducibilità termica la pietra è adatta a moltissimi tipi di cotture lente poiché quando raggiunge una certa temperatura la mantiene molto a lungo. Inoltre, la pietra ha naturali proprietà antiaderenti e permette una cottura priva di grassi.

Non possiamo non menzionare, però, che la pietra è un materiale pesante ma molto fragile e poroso che, quindi, non resiste ad abrasioni e non può essere lavato in lavastoviglie.

Ora a voi la scelta della pentola perfetta! Noi vi abbiamo elencato le caratteristiche dei principali materiali con cui sono realizzati gli strumenti di cottura, però, tocca a voi scegliere le pentole che più si adattano alla vostra cucina  e alle vostre esigenze.

Buona fortuna, anzi, buona cottura!